Zwei Preistr?gerinnen unter hervorragenden Nominierungen
Für ihre Dissertation an der Universit?t Bremen untersuchte Lara Stuthmann vom ZMT, wie Meerestrauben umweltschonend gezüchtet werden k?nnen. Die Meerestraube ist eine Grünalge, die wegen ihrer Beschaffenheit auch Meereskaviar genannt wird. Sie enth?lt wichtige Antioxidantien und andere N?hrstoffe wie Proteine und Mineralien. In Asien werden Meerestrauben gerne gegessen, in Europa sind sie als Nahrungsmittel jedoch noch nicht zugelassen und werden deshalb nur als ?Dekoration“ verkauft. Gleichwohl ist die Meerestraube ein wichtiges und vor allem gesundes Nahrungsmittel, das auch für die Versorgung einer stetig wachsenden Weltbev?lkerung an Bedeutung gewinnt.
Anbau von Meerestrauben in der Aquakultur verbessern
Aquakulturen für Garnelen oder Fische bedecken in Asien ganze Landstriche. Sie haben vielerorts negative Auswirkungen auf Meere und Ozeane, führen zum Verlust von Habitaten für Tiere und Pflanzen und tragen zur Ausbreitung von Parasiten bei. Die gesunden Meerestrauben hingegen k?nnen in der Aquakultur relativ umweltschonend und schnell gezüchtet werden. Lara Stuthmann m?chte mit ihrer Forschung dazu beizutragen, die Qualit?t und Quantit?t der Produktion auf ?kologisch und ?konomisch nachhaltige Weise zu steigern. Für ihre Studien hat die Bremer Wissenschaftlerin in Vietnam die Produktionskette der Meerestrauben genau untersucht. In der Khanh Hoa Provinz im Südosten des Landes werden Meerestrauben seit Beginn des 21. Jahrhunderts haupts?chlich in Aquakulturteichen angebaut. Für ihre Untersuchungen arbeitete Stuthmann über sieben Monate eng mit Algenfarmerinnen und Algenfarmern vor Ort zusammen und kooperierte mit Forschenden vom Institut für Ozeanographie in Nha Tang.
Ergebnisse der Untersuchungen als Empfehlung an lokale Produktionsst?tten
Lara Stuthmann fand heraus, dass sich durch eine angepasste Lichtbestrahlung sowie ressourceneffiziente Ko-Kultur mit anderen Organismen die Qualit?t der Meerestrauben verbessern und ihr Gehalt an Antioxidantien steigern l?sst. Sind die Algen beispielsweise der Sonnenbestrahlung st?rker ausgesetzt, kann die Antioxidans-Aktivit?t 澳门皇冠_皇冠足球比分-劲爆体育 als verdoppelt und auf das Level von Granat?pfeln angehoben werden.
Eine als Carrageen-Lieferant (Geliermittel) verwendete Rotalge k?nnte in direkter Nachbarschaft der Meerestrauben gezüchtet werden und gleichzeitig zur Beschattung dienen. Werden die Algen dann noch zusammen mit den passenden Meerestieren kultiviert, bilden sie einen natürlichen Kreislauf, in dem Futter- und Abfallreste optimal verwertet werden. Die Forscherin kam zu dem Ergebnis, dass sich die Abw?sser der Wei?fu?garnele eventuell zur Düngung der Algen eignen k?nnten. Inzwischen w?chst auch in Deutschland das Interesse an der kombinierten Algen- und Garnelenproduktion in landbasierten Kreislaufanlagen – eine positive Entwicklung auch angesichts kürzerer Transportwege.
Die Jury des CAMPUS PREISES hat überzeugt, dass Lara Stuthmann sich nicht nur vor Ort eines entscheidenden Problems angenommen hat, sondern den Blick weitet. ?Eine nachhaltige Verlagerung der Produktion unserer Lebensmittel vom Land ins Wasser k?nnte einen wichtigen Beitrag für die Versorgung der Weltbev?lkerung mit hochwertigen Produkten leisten, vorausgesetzt, es geschieht umwelt- und sozialvertr?glich“, so das Fazit der Jury.
Besonders beeindruckt hat die Jury zudem, dass Lara Stuthmann ihre langj?hrige Erfahrung in der Algenzucht an neue Promovierende und Master- und Bachelorstudierende in ihrer Arbeitsgruppe weitergibt, sie in das Thema einweist und so dafür sorgt, dass die Untersuchungen weitergeführt werden. Zudem hat sich die Preistr?gerin aktiv an der Kommunikation ihres Themas für die breite ?ffentlichkeit beteiligt.
Kindern in der Grundschule Klimawandel und Nachhaltigkeit vermitteln – wie kann das gehen?
Kann man in Grundschulklassen Klimawandel oder Nachhaltigkeit thematisieren oder überfordern solche Lerninhalte die Kinder kognitiv und emotional? Wie k?nnen Anknüpfungspunkte für solche schwierigen und m?glicherweise angsteinfl??enden Themen in F?chern der Grundschule gefunden werden? Solchen und ?hnlichen Fragen ging Laura Sheng in ihrer Masterarbeit nach. Die angehende Grundschullehrerin für die F?cher Deutsch, Mathematik und Englisch setzte das von der Stiftung Buchkunst ausgezeichnete Bilderbuch ?Polymeer“ in ihrem Unterricht ein. Die Autorin Alexandra Klobouk erz?hlt darin von einer Welt im Jahr 2043: die Pole sind geschmolzen, die Meeresspiegel steigen. Holland ist verschwunden. Trotz des apokalyptischen Inhalts des Buches machte die derzeitige Referendarin positive Entdeckungen zum Kompetenzerwerb ihrer Klasse. Sheng konnte beobachten, wie ihre Schülerinnen und Schüler neue Perspektiven einnahmen, vernetzte Denkweisen entwickelten, ihre Vorstellungen von Gerechtigkeit miteinander aushandelten sowie ihre Kreativit?t hinsichtlich der Gestaltung von Zukunft unter Beweis stellten.
Ein m?gliches Vorurteil wird widerlegt
Laura Sheng konnte zeigen, dass die Kinder durch die frühe Besch?ftigung mit den Folgen des Klimawandels neue Kompetenzen erwarben und sich das Thema für den Grundschulunterricht sehr wohl eignet. Entgegen der immer noch weit verbreiteten Befürchtung, nachhaltigkeitsrelevante Probleme k?nnten Kinder ?ngstigen, ?u?erten sich die Schülerinnen und Schüler eher optimistisch, entwickelten kreative Umgangsweisen und L?sungsvorschl?ge.
Ohne dabei die im Lehrplan für den Deutschunterricht gesetzten Ziele zu vernachl?ssigen, konnte Laura Sheng Bildung für nachhaltige Entwicklung und den Klimawandel in ihrer Grundschulklasse thematisieren. Sie hat damit einen wichtigen Beitrag zum Erreichen der 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen geleistet. Unter Punkt 4 geht es dort unter anderem auch um Bildung für nachhaltige Entwicklung: Bis 2030 soll sichergestellt werden, dass ?alle Lernenden die notwendigen Kenntnisse und Qualifikationen zur F?rderung nachhaltiger Entwicklung erwerben https://www.unesco.de/bildung/bildung-fuer-nachhaltige-entwicklung.
Die Preisjury hat besonders beeindruckt, dass Laura Sheng sich bei schwierigen p?dagogischen Fragestellungen nicht durch etablierte Ansichten hat abschrecken lassen, sondern ihren Weg verfolgt hat. Damit hat sie nach Ansicht der Jury Pionierarbeit geleistet. ?Laura Sheng hat den Grundstein für einen neuen Standard gelegt. Wenn wir eine nachhaltige Entwicklung umsetzen wollen, dann müssen wir bei unseren Kindern beginnen“, so das einstimmige Votum der Jury.
?ber den CAMPUS PREIS
Der CAMPUS PREIS zeichnet herausragende, auf dem Campus der Universit?t Bremen erstellte Abschlussarbeiten aus, die sich thematisch der nachhaltigen Nutzung von Ressourcen, dem Schutz der Umwelt, des Klimas und der Meere widmen. Die Auszeichnung wurde 2016 ins Leben gerufen und wird einmal im Jahr von der KELLNER & STOLL-STIFTUNG F?R KLIMA UND UMWELT, dem Leibniz-Zentrum für Marine Tropenforschung (ZMT), der Universit?t Bremen und dem Verein Alumni der Universit?t Bremen ausgelobt. Sie ist mit insgesamt 3.000 Euro dotiert.
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Hier geht es zur Dissertation von Lara Stuthmann: https://doi.org/10.26092/elib/2644
Fragen beantworten:
Dr. Rita Kellner-Stoll und Reiner Stoll
KELLNER & STOLL-STIFTUNG F?R KLIMA UND UMWELT
E-Mail: infoprotect me ?!stiftung-klima-umweltprotect me ?!.org
Telefon: +49 421 230569
Andrea Daschner
Leibniz-Zentrum für Marine Tropenforschung (ZMT)
Presse- und ?ffentlichkeitsarbeit
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Christina Selzer
Referat Hochschulkommunikation und –marketing
Universit?t Bremen
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